Chili vegie kebab

chili-vegie-kebab

  1. 150 gr kentang
  2. 100 gr wortel
  3. 100 gr kembang kol
  4. 100 gr jamur kancing
  5. 1/2 bombay ukuran besar (kalo kecil pakai 1 buah)
  6. 3 sdm minyak untuk menumis
  7. bumbu halus :
  8. 2 siung bawang putih
  9. 2 cm jahe
  10. pelengkap :
  11. 1 sdt garam
  12. 1 sdt kaldu jamur (optional)
  13. 2 sdt garam masala
  14. 2 sdt paprika bubuk
  15. 5 sdm tepung besan / mocaf
  16. segenggam daun ketumbar
  1. Rebus kentang sampai empuk lalu haluskan dengan garpu.

    Chili vegie kebab langkah memasak 1 foto
  2. Cincang halus semua sayuran. saya menggunakan chopper

    Chili vegie kebab langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bawang bombay sampai layu kemudian disusul bawang putih dan jahe, tumis sampai wangi.

    Chili vegie kebab langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan wortel, aduk sebentar. setelah agak layu masukkan kembang kol dan jamur, aduk rata sebentar. setelah layu matikan api.

    Chili vegie kebab langkah memasak 4 foto Chili vegie kebab langkah memasak 4 foto Chili vegie kebab langkah memasak 4 foto
  5. Setelah agak dingin, pindahkan tumisan ke dalam wadah besar / baskom. masukkan bumbu pelengkap kecuali tepung dan daun ketumbar, aduk rata. terakhir masukkan tepung dan daun ketumbar. jangan lupa pakai sarung tangan ya biar tangan gak panas. oh iya klo suka pedas bisa ditambah irisan cabe rawit hijau ya.

    Chili vegie kebab langkah memasak 5 foto Chili vegie kebab langkah memasak 5 foto Chili vegie kebab langkah memasak 5 foto
  6. Bentuk bulat pipih seperti perkedel kentang. panggang diatas teflon yang sudah dioles minyak, balik saat sudah berwarna kecoklatan.

    Chili vegie kebab langkah memasak 6 foto Chili vegie kebab langkah memasak 6 foto Chili vegie kebab langkah memasak 6 foto
  7. Chili kebab siap dihidangkan bersama dengan taburan paprika bubuk atau mint chutney.

    Chili vegie kebab langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Cake coklat keju

Next Post

Apem Putih Banten

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *