Chocolate-Stuffed Challah

chocolate-stuffed-challah

  1. 480 gr tepung terigu protein sedang
  2. 55 gr gula pasir
  3. 6 gr ragi
  4. 8 gr garam
  5. 150 gr telur (3 butir, kurangi 3-5 sdm untuk eggwash)
  6. 100 gr air
  7. 55 gr minyak
  8. 3 blok coklat colatt* untuk isian, potong memanjang
  9. secukupnya wijen putih
  1. Roti, campur semua bahan kecuali minyak sampai kalis. Adonan memang agak sedikit keras, ya. Bersabar aja nguleninnya.

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan minyak, uleni sampai kalis elastis. Bisa dicheck dengan window pane

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 2 foto Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 2 foto
  3. Rest di suhu ruangan, sekita 40 menit sampai mengembang 2x lipat.

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 3 foto
  4. Kempiskan, bagi 8 adonan.

  5. Ambil satu buah adonan, gulung memanjang (me: 40 cm), lalu tipiskan menggunakan rolling pin. beri isian tepat di tengahnya.

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 5 foto Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 5 foto
  6. Tutup rapat isian (supaya gak luber saat dipanggang) dengan cara menggulung sisi panjangnya, lalu tekan tekan menutupi coklat (seperti bermain slime), gulung memanjang. usahakan ujungnya lancip, ya.

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 6 foto Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 6 foto
  7. Lakukan sampai semuanya selesai.

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 7 foto
  8. Ambil kedelapan bagian, kepang 8.

    Link video mengepang :

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 8 foto
  9. Rest lagi di suhu ruangan 30-40 menit.

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 9 foto
  10. Oles dengan telur, tabur dengan biji wijen. Panggang di oven yang sudah dipanaskan, 20-30 menit hingga matang.

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 10 foto
  11. Sajikan. Yang paling saya suka dari membuat roti ini adalah saat memotongnya, crustnya crunchy banget dan.. jarang-jarang saya bisa melakukannya.

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 11 foto
  12. Bagian dalamnya lembut sekali. Membuatnya juga sangat mudah kan? Yuks buat!

    Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 12 foto Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 12 foto Chocolate-Stuffed Challah langkah memasak 12 foto
Tags:
Previous Post
Steps to Make Any-night-of-the-week Kabuli chana kabab in pita bread_5fafe4732bb4e.jpeg
Arabian Recipes

Steps to Make Any-night-of-the-week Kabuli chana kabab in pita bread

Next Post

Keto/Debm Martabak Manis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *