Cinnamon Roll w/ whipcream (moist and fluffy)

cinnamon-roll-w-whipcream-moist-and-fluffy

  1. 200 gr terigu protein tinggi (cakra)
  2. 50 gr terigu protein sedang (segittiga)
  3. 6 gr ragi instan
  4. 20 gr susu bubuk
  5. 40 gr gula pasir
  6. 20 ml whipcream dairy
  7. 1 btr telur + susu cair uht ditimbang sampai 160ml
  8. 35 gr butter
  9. Sejumput garam
  10. Taburan:
  11. 30 gr gula pasir
  12. 70 gr gula palm bubuk
  13. Sesuai selera kayu manis bubuk
  14. Topping :
  15. Chocomaltine
  1. Campur rata semua bahan kering (terigu, gula, ragi, susu bubuk). Masukkan bahan basah (whipcream, susu, telur), uleni sampai setengah kalis.

  2. Masukkan butter dan garam. Uleni sampai adonan kalis elastis (adonan tidak lengket dan jika direntangkan tidak robek dan membentuk membran tipis).

  3. Bulatkan adonan. Istirahatkan adonan selama 40-60 menit, tutup dengan serbet atau plastik sampai mengembang dua kali lipat.

  4. Setelah mengembang, kempiskan adonan, gilas dengan rolling pin kira2 40*40cm, beri bahan taburan. Gulung perlahan, pastikan rapi. Potong sama rata.

    Cinnamon Roll w/ whipcream (moist and fluffy) langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan oven 180C. Susun potongan cinnamon roll dalam foil cup atau pinggan tahan panas. Panggang selama 25-30menit.

  6. Setelah matang, beri topping sesuai selera. Dimakan tanpa topping pun enak . Topping bisa creamcheese, chocomaltin, chocolate, lotus, dll.

    Cinnamon Roll w/ whipcream (moist and fluffy) langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Tahu Walik

Next Post

Tumis pare teri

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *