-
125 gr tepung tapioka
-
1 siung bwg putih, haluskan
-
1 sdt garam
-
100 ml air
-
1 batang daun bawang, iris2
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
-
Minyak utk menggoreng
-
Sambal kacang:
-
100 gr kacang goreng
-
3 cabe merah
-
2 siung bwg putih
-
400 ml air
-
1/2 sdt garam
-
2 sdm gula merah sisir
-
Air asam jawa (1 sdt asam jawa + 60 ml air panas)
-
Sesuai selera kecap
-
2 sdm minyak utk menumis
-
Siapkan tepung.. campur ke dlm panci 2 sdm tapioka, air, bwng putih yg sdh di haluskan, garam, irisan daun bawang, lada bubuk dan ketumbar bubuk, aduk rata lalu masak dgn api kecil sampai mengental seperti lem
-
Lalu angkat, masukkan ke dlm wadah berisi tepung, aduk tdk sampai kalis lalu bentuk adonan dan pipihkan
-
Panaskan minyak dgn api kecil lalu goreng sampai matang.. angkat dan tiriskan
-
Sambal: blender kacang dan cabe merah dan bwg putih lalu tumis.. tambahkan air, tambahkan garam, gula dan air asam jawa, tambahkan kecap.. masak sampai mengental, angkat
-
Sajikan cireng dan sambal kacang
