Cumi Goreng Saus Padang

cumi-goreng-saus-padang

  1. Marinasi
  2. 200 gr cumi
  3. 1 1/2 sdm tepung maizena
  4. 1 btr telur
  5. 1 sdt baking powder
  6. 1 sdt garam
  7. Secukupnya lada bubuk
  8. 1 sdm saus tiram
  9. Bumbu halus
  10. 10 cabe merah
  11. 5 bawang merah
  12. 3 bawang putih
  13. 2 sdm minyak goreng
  14. Bahan-bahan bumbu lain
  15. 1 bawang bombay
  16. 2 ruas jari jahe (geprek)
  17. 1 sereh (geprek)
  18. 4 cabe rawit
  19. 2 sdm air asem jawa
  20. Daun bawang
  21. Jagung manis (optional)
  22. 3 lembar daun jeruk
  23. Gula pasir
  24. Garam
  25. Kaldu bubuk
  26. Kaldu jamur
  27. Bahan-bahan saus
  28. 2 sdm saus sambal
  29. 2 sdm saus tomat
  30. 2 sdm saus tiram
  31. 100 ml air
  32. Bahan-bahan kering
  33. 3 sdm tepung maizena
  34. 4 sdm tepung terigu
  35. 1 sdt garam
  36. Secukupnya lada bubuk
  1. Cuci bersih cumi, potong-potong sesuai selera

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 1 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 1 foto
  2. Campurkan semua bahan-bahan marinasi, aduk hingga merata, diamkan selama 15-20 menit

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 2 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan bahan-bahan kering, aduk merata

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 3 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 3 foto
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 4 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan bahan-bahan lainnya

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 5 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 5 foto
  6. Setelah 15-20 menit marinasi, tuangkan cumi ke dalam adonan kering, lumuri dengan tepung seluruhnya

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 6 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 6 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 6 foto
  7. Panaskan minyak, goreng cumi tepung hingga golden brown, angkat, sisihkan

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 7 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 7 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 7 foto
  8. Saus Padang: tumis bumbu halus hingga tanak

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 8 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 8 foto
  9. Masukan semua bumbu iris

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 9 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 9 foto
  10. Masukan bahan-bahan saus dan masukan gula, garam, kaldu bubuk, kaldu jamur, tes rasa. Masak hingga air sedikit menyusut

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 10 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 10 foto
  11. Siramkan ke atas cumi yang telah di goreng tadi

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 11 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 11 foto
  12. Cumi Goreng Saus Padang siap disajikan. Selamat menikmati, selamat mencoba.

    Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 12 foto Cumi Goreng Saus Padang langkah memasak 12 foto
Tags:
Previous Post

Dalgona Coffee

Next Post

Tongkol Suwir Kemangi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *