-
Secukupnya mie telur
-
Caisim
-
Bawang goreng
-
Kecap asin
-
Minyak Ayam
-
250 gr kulit ayam
-
6 siung bawang putih, cincang kasar
-
6 butir bawang merah, iris
-
2 ruas jahe, geprek
-
1 1/2 sdm penuh ketumbar utuh
-
Secukupnya minyak
-
Topping Ayam
-
250 gr daging ayam
-
3 siung bawang
-
1 ruas jahe
-
Secukupnya lada garam gula
-
Siapkan semua bahan minyak ayam dan goreng dengan minyak agak banyak.
-
Masak hingga kulit kering. Gunakan api kecil.
-
Cuci bersih ayam dan rebus. Kemudian haluskan bersama bawang putih dan jahe dengan menggunakan chopper. Sangrai hingga kering dan tambahkan gula garam lada. Test rasa. Sisihkan
-
Rebus mie dan sayur. Siapkan mangkok dan isi dengan 2 sdm minyak ayam, kecap asin, sedikit penyedap rasa dan lada. Letakkan mie dan sayur, campur rata. Test rasa. Tambahkan topping di atasnya. Saya pilihin kulit dari bikin minyak ayam, lumayan gantinya kerupuk
