Dada Kipas Panir Saus Jamur

dada-kipas-panir-saus-jamur

  1. 2 bh dada ayam fillet
  2. secukupnya Garam, kaldu bubuk
  3. 10 ml susu full cream
  4. 1 btr telur, kocok rata
  5. secukupnya Tepung panko / panir kasar
  6. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
  7. Saus Jamur :
  8. 1/2 bh bawang bombay, iris2
  9. 2 sg bawang putih, cincang halus
  10. 2 sdm margarine
  11. 1/2 sdt merica bubuk
  12. 5 bh jamur kancing, iris2
  13. secukupnya Air
  14. 100 ml susu full cream
  15. 1 sdm terigu
  1. Belah masing-masing dada ayam jadi 2 bagian. Masing-masing bagian diiris beberapa irisan membentuk kipas.

  2. Lumuri ayam dengan garam, kaldu bubuk, telur, susu. Diamkan 1 jam

  3. Gulingkan pada tepung panko sampai rata.

  4. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.

  5. Lelehkan margarine. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum.

  6. Masukkan terigu. Aduk sebentar tuang air dan susu. Aduk kembali agar tidak menggerindil.

  7. Masukkan jamur, garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Masak sampai kuah mengental. Angkat. Tuangkan ke atas ayam yang sudah digoreng.

Tags:
Previous Post

SateTaichan Sehat untuk Diet +/- 678 kalori

Next Post

Wedang Teh Susu Jahe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *