Dadar gulung

dadar-gulung

  1. 250 gram tepung terigu protein sedang
  2. 1/2 sdt garam
  3. 2 butir telur (kocok lepas)
  4. 700 ml santan encer matang
  5. 1-2 sdt pasta pandan
  6. Margarin secukupnya untuk olesan
  7. Bahan Unti kelapa:
  8. 100 gram kelapa parut (sy pakai kelapa kering)
  9. 90 gram gula merah
  10. 50 gram gula pasir
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1 lembar daun pandan (sobek2)
  13. 1/4 sdt vanili powder
  14. 100 ml air
  1. Siapkan santan.

    Dadar gulung langkah memasak 1 foto
  2. Campur terigu dan garam. Tuangi dengan telur dan santan sedikit demi sedikit.

    Dadar gulung langkah memasak 2 foto Dadar gulung langkah memasak 2 foto
  3. Sambil diaduk rata menggunakan hand whisk (sampai adonan licin, lalu saring). Tambahkan pasta pandan.

    Dadar gulung langkah memasak 3 foto Dadar gulung langkah memasak 3 foto Dadar gulung langkah memasak 3 foto
  4. Aduk rata.

    Dadar gulung langkah memasak 4 foto Dadar gulung langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan teflon. Setelah benar2 panas, olesi wajan dengan margarin tipis. Tuang adonan ke teflon dan ratakandg cara memutar teflon. Sesuaikan banyaknya adonan yg dituang dg ukuran teflon.

    Dadar gulung langkah memasak 5 foto Dadar gulung langkah memasak 5 foto Dadar gulung langkah memasak 5 foto
  6. Masak hingga matang, cukup sampai permukaan atasnya tidak lengket saat disentuh. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.

    Dadar gulung langkah memasak 6 foto
  7. Panaskan air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, masak dan aduk2 hingga gula larut.

    Dadar gulung langkah memasak 7 foto Dadar gulung langkah memasak 7 foto Dadar gulung langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan kelapa parut kering (sebelumnya sudah saya siram dg air mendidih lalu ditiriskan). Aduk2 hingga air gula menyerap semua, (jgn terlalu kering ataupun basah) tambahkan vanili powder, aduk rata. Angkat dan dinginkan. Ambil selembar kulit, isi dg unti kelapa. Lipat dan gulung,

    Dadar gulung langkah memasak 8 foto Dadar gulung langkah memasak 8 foto Dadar gulung langkah memasak 8 foto
  9. Lakukan hingga habis.

    Dadar gulung langkah memasak 9 foto
Tags:
Previous Post

Pastel Tutup

Next Post

Telur dadar kacang panjang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *