-
1 buah ati ayam ungkep (lihat resep)
-
1 buah ubi kuning ukuran sedang, potong dadu
-
1/2 bagian wortel ukuran kecil, potong dadu
-
2 batang buncis, potong2
-
1/4 bagian bawang bombay, iris tipis
-
1 siung bawang putih, cincang halus
-
1 batang daun bawang, ambil bagian hijau, iris tipis
-
1 cm jahe, geprek
-
1/4 sdt bubuk ngohiong
-
1 sdt kecap manis
-
1 sdt kecap asin
-
400 ml air
-
1 sdm minyak kelapa
-
Tumis bawang bombay, bawang putih, daun bawang dan jahe dengan minyak kelapa hingga layu. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
-
Masukkan ubi, wortel dan buncis. Masak sampai empuk. Masukkan ati ayam. Masak hingga kuah susut.
-
Sajikan dengan nasi putih hangat.