Dendeng Batokok Khas Padang

dendeng-batokok-khas-padang

  1. 500 g daging sapi,potong tipis
  2. 1 buah kentang
  3. secukupnya Air untuk merebus
  4. Bumbu ungkap
  5. 5 sing bawang putih, halusman
  6. Sedikit jahe, haluskan
  7. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  8. secukupnya Garam
  9. Balado (ulek kasar/bleder kasar)
  10. 100 g cabe merah keriting
  11. 8 butir bawang merah
  12. 1 buah tomat
  1. Siapkan bahan

    Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 1 foto
  2. Campurkan daging, bumbu halus, ketumbar, garam secukupnya aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air secukupnya.

    Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 2 foto Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 2 foto
  3. Ungkap dengan api kecil hingga air menyusut.

    Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 3 foto Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 3 foto Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 3 foto
  4. Setelah air menyusut, geprek daging tapi tidak sampai hancur ya.

    Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 4 foto Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 4 foto Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 4 foto
  5. Goreng kentang hingga matang.

    Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 5 foto
  6. Kemudian goreng daging yang telah di geprek tadi hingga berubah warna. Gorengnya tidak perlu lama hanya sampa berubah warna seperti dipoto ini.

    Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 6 foto Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 6 foto Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 6 foto
  7. Masak bumbu balado dengan minyak secukupnya hingga matang. Tambahkan garam secukupnya. Setelah matang campurkan daging dan kentang kedalam bumbu balado aduk hingga rata. Salin ke piring saji.

    Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 7 foto Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 7 foto Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 7 foto
  8. Dendeng balado siap untuk disajikan.

    Dendeng Batokok Khas Padang langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

Ayam goreng

Next Post

Ogura pandan lembut

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *