-
200 gram daging paha ayam filet
-
50 gram kulit ayam
-
50 gram udang kupas
-
1 butir putih telur
-
9 sdm tepung tapioka
-
3 siung bawang putih
-
1/4 sdt merica bubuk
-
1 sdm garam
-
2 sdt saus tiram
-
2 sdt minyak wijen
-
secukupnya Kecap asin
-
Kulit dimsum
-
Cincang ayam, udang dan kulit ayam. Blender 3/4 bagian+ bawang putih sampai halus
-
Tambahkan 1/4 bagian sisanya, blender sebentar agar tetap ada tekstur (tdk semua halus)
-
Tambahkan putih telur, tapioka, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, tepung tapioka. Aduk sampai rata
-
Siapkan kukusan. Taruh bagian isi di kulit dimsum, buat seperti mangkuk. Kukus hingga matang. Jadi deeeh
