Donat empuk dan menul / Bombolini

donat-empuk-dan-menul-bombolini

  1. 500 gr terigu protein tinggi
  2. 250 ml air hangat
  3. 5 sdm gula pasir
  4. 2 butir kuning telur
  5. 100 gr margarin / mentega cairkan, dinginkan
  6. 7 gr ragi / 1 sdt
  7. 2 sdm susu bubuk
  8. Minyak untuk menggoreng
  9. Bahan tambahan untuk hiasan
  10. Coklat blok yg sudah di lelehkan
  11. Coklat meises warna warni
  12. Gula halus
  1. Cairkan margarin / butter dengan api kecil dan dinginkan

  2. Siapkan wadah, masukkan 250 ml air hangat, 5 sdm gula pasir dan ragi. Aduk searah jarum jam perlahan2 dengan sendok sampai larut.

  3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, apabila tepung sudah masuk kira2 setengah dari resep, masukkan satu persatu telur, susu bubuk dan margarin. Aduk rata lagi dan tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket lagi

  4. Uleni adonan sampai kalis elastis. Tutup dengan kain bersih, diamkan sampai mengembang 2x lipat kira2 45 menit.

  5. Kempeskan adonan, uleni sebentar bagi2 adonan @35 gr dan bentuk bulat dan cetak, setelah selesai tutup lagi dengan kain bersih, diamkan lagi sampai mengembang kira2 30 – 45 menit.

    Donat empuk dan menul / Bombolini langkah memasak 5 foto
  6. Goreng donat dengan api kecil – sedang, dan hanya boleh di balik sekali sehingga keluar white ring nya dan sempurna matangnya, tiriskan dan tunggu benar2 dingin lalu hias dengan toping

    Donat empuk dan menul / Bombolini langkah memasak 6 foto Donat empuk dan menul / Bombolini langkah memasak 6 foto Donat empuk dan menul / Bombolini langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Soes Fla

Next Post

Wadai Ipau (Kue Ipau)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *