Donut ndul ndul

donut-ndul-ndul

  1. Bahan A
  2. 1 kg terigu protein tinggi
  3. 50 gr susu bubuk
  4. Bahan B
  5. 16 gr ragi
  6. 150 gr gula (boleh di tambahin jika suka manis)
  7. 350 gr air dingin
  8. 150 gr susu dingin
  9. Bahan C
  10. 175 gr butter
  11. 3 gr garam
  12. Bahan D
  13. 4 butir telur utuh
  1. Campur semua bahan A, aduk sampai rata, sisihkan

  2. Campur semua bahan B, diamkan hingga ragi agak berbusa

  3. Campurkan bahan A dengan bahan D aduk asal, lalu masukan bahan B. Uleni sampai kalis. (Tidak perlu kalis sekali sampai window test pane, karena donut tdk perlu sekalis adonan roti)

  4. Timbang masing-masing 50gr, lgsg di rounding

    Donut ndul ndul langkah memasak 4 foto
  5. Diamkan sampai mengembang (tdk perlu sampai 2 kali lipat, tapi semua di sesuaikan dengan selera)

    Donut ndul ndul langkah memasak 5 foto
  6. Panas kan minyak hingga 175C. Pertahankan suhu nya ya.

  7. Goreng donut hingga agak kecokelatan baru di balik, cukup sekali balik. Jika di bolak balik tdk keluar white ring nya. Tiriskan. (Maklum warna ga rata, di tinggal benah2 juga , saran saya jangan nyambi kerjaan lain nnt exotic kayak punya saya )

    Donut ndul ndul langkah memasak 7 foto Donut ndul ndul langkah memasak 7 foto
  8. Kasih toping atau di cemil begitu aja, oke bgt. . Selamat mencoba

    Donut ndul ndul langkah memasak 8 foto
  9. Sebagian saya masukan ke plastik vacuum. Biar sewaktu waktu mo nyemil, tinggal goreng.

Tags:
Previous Post

Tahu Telur Bumbu Kacang

Next Post

Bolu kukus cokelat mocca

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *