Dumpling Udang

dumpling-udang

  1. Kulit pangsit (beli jadi)
  2. 200 gr daging giling
  3. 250 gr udang (sebelum dibersihkan kulitnya)
  4. 1 Daun bawang (ambil yg warna hijau saja)
  5. 2 Daun seledri (ambil daunnya saja)
  6. 5-7 iris sawi putih
  7. 2 bawang putih
  8. 1/2 bulat bawang bombay
  9. 2 cm jahe
  10. 1 sdt garam
  11. 1 sdt gula
  12. 1 1/2 sdm kecap asin
  13. 2 sdm minyak wijen
  14. 1 sdt lada bubuk
  15. 2 sdm minyak goreng
  16. 100 ml air
  17. Taburan: wijen
  1. Siapkan semua bahan. Ini bahan yg saya pakai, kurang gula, garam, dan lada bubuk tdk terfoto.

    Dumpling Udang langkah memasak 1 foto
  2. Bentuk kulit pangsit menjadi lingkaran. Sy pakai tutup gelas. Tekan kulit pangsit satu per satu menggunakan tutup gelas, kemudian lepaskan pinggiran kulit pangsit.

    Dumpling Udang langkah memasak 2 foto
  3. Cincang halus bawang putih, bawang bombay, sawi putih dan jahe. Iris tipis daun bawang daun seledri. Blender udang.

    Dumpling Udang langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, bumbui dengan gula, garam, lada bubuk, minyak wijen dan kecap asin. Campur rata semua, kemudian test rasa..

    Dumpling Udang langkah memasak 4 foto Dumpling Udang langkah memasak 4 foto
  5. Ambil kulit pangsit, isi daging kemudian tutup. Boleh dibentuk atau polosan sprti bikinan saya

    Dumpling Udang langkah memasak 5 foto Dumpling Udang langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan pan, beri minyak sedikit lalu tata diatas. Masak dengan api sedang sampai bawahnya kering kecoklatan. Beri air kemudian tutup, masak sampai air menyusut, tp tdk sampai gosong.

    Dumpling Udang langkah memasak 6 foto Dumpling Udang langkah memasak 6 foto
  7. Dumpling udang siap disajikan dengan ditaburi wijen.. selamat mencoba semoga bermanfaat

    Dumpling Udang langkah memasak 7 foto Dumpling Udang langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Katirisala Khas Bugis

Next Post

25. Sambal goreng pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *