-
500 gr udang ukuran sedang-besar
-
Jeruk nipis
-
Adonan basah :
-
1 butir telur
-
5 sdm susu uht
-
5 sdm tepung bumbu serbaguna
-
1/4 sdt bawang putih bubuk
-
Adonan kering :
-
Secukupnya Tepung roti
-
Secukupnya tepung bumbu serbaguna
-
Kupas udang sisakan bagian ekornya, dan buang kotoran di bagian punggungnya. Kucuri air jeruk nipis dan bilas dengan air bersih
-
Kerat/potong bagian perut tengahnya (tidak sampai putus), lalu tekan bagian punggungnya agar udang menjadi lurus
-
Gulirkan udang kedalam tepung bumbu, lalu celupkan kedalam adonan basah dan gulirkan kedalam tepung roti. Sisihkan
-
Panaskan minyak goreng (agak banyak). Goreng udang dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
-
Sajikan dengan nasi hangat dan saus sambal atau mayonais
