Empal Gentong

empal-gentong

  1. 1 kg daging sapi
  2. 2000 ml air
  3. 1 saset sun kara
  4. 1 lembar daun salam
  5. 2 cm lengkuas geprek
  6. 1 sereh geprek
  7. 4 kemiri
  8. 1/2 sdm ketumbar
  9. 1/2 sdt jintan
  10. 1 kapulaga
  11. 1 cengkeh
  12. 2 cm kayu manis
  13. 2 cm kunyit iris2
  14. 5 bawang putih
  15. 6 bawang merah
  16. 3 cm jahe
  17. Daun bawang iris2
  18. Bawang goreng
  19. 1 sdt lada bubuk
  20. 1 sdt garam
  21. 1 sdt gula
  22. 1 saset masako daging sapi
  23. 3 sdm minyak goreng
  1. Siapkan air di panci, masukkan daging. Masak sampai mendidih dan matang, jangan lupa buang buihnya. Angkat daging, kemudian iris2 dan masukkan lg ke dlm panci.

    Empal Gentong langkah memasak 1 foto
  2. Sambil menunggu daging matang, sangrai kemiri, ketumbar, kapulaga, jintan, cengkeh dan kunyit sampai wangi.
    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan sebagian bumbu yg disangrai td: kemiri, ketumbar, jintan dan kunyit.

    Empal Gentong langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis sampai harum dan matang. Tambahi lada bubuk dan masako daging sapi.

    Empal Gentong langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci daging, bumbui gula dan garam, masak sampai mendidih dan daging empuk. Masukkan sun kara, dan didihkan sekali lagi. Kemudian terakhir masukkan daun bawang dan bawang goreng.

    Empal Gentong langkah memasak 4 foto
  5. Empal gentong daging sapi siap disajikan.. selamat mencoba semoga bermanfaat

    Empal Gentong langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Bolu Jeruk “Nutrisari” (Panggang Teflon)

Next Post

Bika Ambon Mini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *