Es Pisang Merah Putih

es-pisang-merah-putih

  1. Bahan Utama:
  2. 5 buah pisang kepok
  3. 150 ml ABC Special Grade Cocopandan
  4. 150 ml SKM omela
  5. Secukupnya es batu
  6. Bahan kulit:
  7. 5 sdm tepung terigu
  8. 5 sdm tepung beras
  9. 2 sdm gula pasir
  10. 100 ml santan kara instan
  11. 500 ml air matang
  12. 1/4 sdt garam
  13. Secukupnya pewarna merah makanan
  14. Bahan bubur sumsum:
  15. 7 sdm tepung beras
  16. 100 ml santan kara instan
  17. 800 ml air matang
  18. 1/4 sdt garam
  19. 2 sdm gula pasir
  20. Secukupnya vanili
  21. Secukupnya pewarna merah makanan
  22. 2 lembar daun pandan
  23. Bahan lainnya:
  24. Secukupnya minyak goreng
  25. 5 lembar daun pisang
  1. Kukus pisang kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 1 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 1 foto
  2. Diamkan sampai sedikit hangat lalu kupas kulit pisang.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 2 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 2 foto
  3. Campur semua bahan kulit kecuali pewarna merah makanan, aduk hingga merata, bila perlu disaring agar tidak ada adonan yg bergerindil.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 3 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 3 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 3 foto
  4. Jika sudah, bagi adonan kulit menjadi dua bagian lalu beri pewarna merah pada salah satu adonan.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 4 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 4 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 4 foto
  5. Masak adonan kulit hingga khalis, matikan kompor.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 5 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 5 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 5 foto
  6. Biarkan adonan menjadi sedikit hangat lalu ambil kantung plastik sebagai alas untuk menggiling adonan hingga rata, letakkan pisang di atasnya.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 6 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 6 foto
  7. Gulung hingga semua permukaan pisang tertutup.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 7 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 7 foto
  8. Bungkus dalam Daun pisang (gunakan sedikit minyak agar adonan tidak melengket). Kukus kurang lebih 10-15 menit, hingga matang tergantung besaran api kompor. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 8 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 8 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 8 foto
  9. Buka dari bungkusan daun pisang lalu potong- potong pisang merah putihnya.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 9 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 9 foto
  10. Lanjut ke pembuatan bubur Sumsum, campur semua bahan kecuali pewarna merah makanan, aduk hingga rata, saring agar tidak ada adonan yg bergerindil.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 10 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 10 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 10 foto
  11. Bagi adonan menjadi dua bagian lalu beri pewarna merah pada salah satu adonan.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 11 foto
  12. Masak adonan bersama daun pandan hingga matang dan khalis, lalu matikan kompor, angkat biarkan dingin.

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 12 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 12 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 12 foto
  13. Sajikan dalam mangkuk, es batu, bubur sumsum merah putih, pisang merah putihnya, SKM dan sirup cocopandan, selanjutnya es Pisang merah putih siap dinikmati

    Es Pisang Merah Putih langkah memasak 13 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 13 foto Es Pisang Merah Putih langkah memasak 13 foto
Tags:
Previous Post

Bolu Jeruk “Nutrisari” (Panggang Teflon)

Next Post

Bika Ambon Mini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *