-
Bahan utama:
-
5 buah pisang
-
secukupnya SKM
-
secukupnya Sirup ABC Cocopandan
-
secukupnya Es batu
-
Bahan kulit:
-
4 sdm tepung terigu protein sedang
-
4 sdm tepung beras
-
100 ml santan kara
-
500 ml Air matang
-
2 sdm gula pasir
-
secukupnya Vanili
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Pewarna makanan pink
-
Bahan bubur sumsum:
-
7 sdm tepung beras
-
800 ml air matang
-
100 ml santan kara
-
2 sdm gula pasir
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Vanili
-
secukupnya Pewarna makan pink
-
1 lembar daun pandan
-
Kukus pisang hingga matang. Campur bahan bubur sumsum kemudian saring.
-
Beri pewarna lalu masak hingga adonan mengental dan meletup-letup.
-
Angkat lalu sisihkan bubur sumsumnya. Jika pisang sudah matang, biarkan di suhu ruangan barulah pisahkan dari kulitnya.
-
Campur semua bahan kulit, saring lalu beri pewarna dan masak hingga adonan menyatu.
-
Jika sudah, angkat lalu sisihkan adonan kulitnya hingga dingin. Jika sudah dingin, ambil adonan lalu taruh diatas kantung plastik lalu giling, letakkan pisang ditengahnya kumudian gulung hingga tertutup, taruh diatas daun pisang yg sudah dioles dengan minyak goreng lalu gulung daunp pisangnya seperti membuat pepes.
-
Kukus kurang lebih 10 menit saja. Jangan lebih karena nanti bisa benyek kayak punya saya. Jika sudah, dinginkan beberapa saat di suhu ruangan.
-
Keluarkan pisang pink dari daun pisang, potong-potong lalu sajikan bersama bubur sumsum pink, sirup cocopandan dan SKM serta es batu.
