Fried Chicken recook resep Wilgoz

fried-chicken-recook-resep-wilgoz

  1. Bahan Marinasi -+ 24jam:
  2. 500 ml susu full cream cair
  3. 1/2 kg ayam negri, aku ambil paha semua
  4. 3 sdm perasan jeruk
  5. 2 sdt garam
  6. 2 sdt gulpas
  7. Bahan tepung:
  8. 500 gr tepung serbaguna
  9. 1 sdm bwg putih bubuk
  10. 1 sdm bwg bombay bubuk (me: skip, krn blm punya)
  11. 1/3 sdm baking powder
  12. 1/3 sdm ketumbar bubuk
  13. 1/3 sdm cabe bubuk
  14. 1/3 sdm lada putih bubuk
  15. 1/3 sdm lada hitam bubuk
  16. 1/3 sdm oregano
  17. 1/2 sdt jinten bubuk
  18. 1/2 sdt jahe bubuk
  19. 1/2 sdt cengkeh bubuk
  20. 2 sdt garam halus
  21. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam sampai terendam seluruh bagiannya
  1. Aduk semua cairan marinasi, masukan ayam usahakan sampai terendam seluruh bagian ayamnya ya,, lalu tutup wadahnya, diamkan dikulkas selama -+24jam.

    Fried Chicken recook resep Wilgoz langkah memasak 1 foto Fried Chicken recook resep Wilgoz langkah memasak 1 foto
  2. Aduk rata adonan tepungnya (ini kalau sisa boleh disimpan dan bs bertahan lama ya, begitu kata wilgoz, jd tdk usah khawatir. ), Ambil 2 sdm adonan tepung, cairkan dg -+ 1/2 gelas air (ini jd adonan basahnya ya). Sisanya jd adonan keringnya.

    Fried Chicken recook resep Wilgoz langkah memasak 2 foto Fried Chicken recook resep Wilgoz langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak goreng dg derajat 130-150, sambil nunggu minyaknya panas, ambil ayamnya, masukan ke adonan kering (tipis aja), lalu masukan ke adonan basah, angkat lagi, masukan lagi ke adonan kering lagi, dan siap digoreng. Tes kepanasan minyak dg menaburkan tepung diatasnya, kalau tepung langsung matang, artinya minyak sudah siap untuk dimasuki ayam tepungnya. Goreng ayam 7-10 menit, angkat, dan biarkan -+15 menitan disuhu ruang.

    Fried Chicken recook resep Wilgoz langkah memasak 3 foto
  4. Note: goreng ayamnya jgn api kecil ya, krn akan membuat si tepungnya lama crispynya dan terlalu menyerap minyak goreng. Dan minyak gorengnya jg kalau bisa sampai merendam si ayam ya,, Ini ada yg aku bikin kecil2 juga, biar jd chicken popcorn,, happy cooking,, smg bermanfaat,,

    Fried Chicken recook resep Wilgoz langkah memasak 4 foto Fried Chicken recook resep Wilgoz langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Potato wedges

Next Post

Donat jco

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *