Fuyunghai Sarden

fuyunghai-sarden

  1. 1 kaleng Sarden kecil, pisahkan ikan dan kuahnya. Suwir ikannya
  2. 3 butir telur (2 kalau besar)
  3. 1 buah wortel parut kasar
  4. 1 genggam kol iris halus
  5. 1 batang daun bawang, iris halus
  6. 3 sdm tepung terigu (sy pakai Mocaf)
  7. 3 sdm tepung beras
  8. 1/2 sdt lada bubuk
  9. 1/2 sdt garam halus
  10. 1/4 kaldu ayam bubuk (sy skip)
  11. 1 sdt saus tiram
  12. 1/2 sdt minyak wijen
  13. 3 siung bawang putih, iris halus
  14. Minyak untuk menggoreng
  15. Bahan Saus :
  16. 5 sdm kuah sarden
  17. 3 sdm saus tomat
  18. 1 buah bawang Bombay, iris halus
  19. 2 siung bawang putih iris halus
  20. 1 buah wortel parut kasar
  21. 5 sdm saus cabai
  22. 200 ml air
  23. 1/2 sdt lada bubuk
  24. 1 sdt minyak wijen
  25. 1 sdt saus tiram
  26. secukupnya Gula dan garam
  1. Siapkan semua bahan, campur semua sayuran dalam mangkuk. Campur telur, sarden dan bawang putih, aduk rata.

  2. Tambahkan tepung mocaf, tepung beras, garam, lada bubuk, saus tiram,dan minyak wijen. Aduk rata.

  3. Panaskan minyak, goreng adonan telur hingga kering. Angkat dan tiriskan.

  4. Setelah itu buat sausnya. Siapkan semua bahan. Tumis duo bawang hingga harum (saya menggunakan minyak bekas goreng telur). Masukkan wortel, aduk hingga layu.

  5. Masukkan air, biarkan hingga wortel matang. Setelah itu masukkan saus tomat, kuah sarden, saus cabai, minyak wijen dan saus tiram. Aduk hingga mengental.

  6. Tuang saus diatas telur, fuyunghai sarden siap dinikmati

Tags:
Previous Post

Garlic Bread

Next Post

Tahu bulat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *