-
1 bks cracker malkist (saya pakai merk Hattari)
-
400 gr tape singkong
-
80 gr SKM putih
-
3 sdm gula pasir (sesuaikan dg rasa tape ya)
-
3 sdm tepung terigu
-
Siapkan tape, buang sumbunya, lalu haluskan
-
Campur semua bahan jadi satu, kecuali malkist. Aduk rata, cicipi. Kalau kurang manis bisa tambahkan gula lagi. NOTE: sebaikny cicipi dulu tape yg akan dipakai sebelum menambahkan gula pasir, spy adonan isian gabin tdk terlalu manis, mengingat SKM jg memberi rasa manis.
-
Ambil sesendok adonan tape, oleskan pd selembar malkist cracker, ratakan lalu tutup dg 1 lembar malkist lagi. Tekan, lalu rapikan adonan tape yg terlihat di antara 2 lembar malkist. Teruskan sampai semua cracker malkist habis.
-
Goreng gabin satu persatu sampai berubah warna, kira kira 6 detik disetiap sisi bolak balik kemudian angkat. NOTE: saat digoreng, balik gabin sekali saja ya, spy tdk terlalu banyak menyerap minyak
-
Tiriskan gabis, lalu sajikan hangat
