Gado Gado

gado-gado

  1. 1 buah Sawi putih kecil
  2. 1 ikat kecil kacang panjang
  3. 5 butir Telur (rebus)
  4. 1 bungkus Tahu (goreng)
  5. Tauge 1 bungkus (kurleb beli 2000)
  6. 1/2 kg kentang
  7. 1/4 wortel
  8. 1 ikat salada bokor
  9. Bumbu kacang
  10. 250 gr kacang tanah
  11. 6 butir bawang putih
  12. 5 butir bawang merah
  13. 3 buah cabai tanjung besar (buang biji)
  14. 4-5 buah cabai keriting
  15. 2 Buah santan instan (ukuran 20ml)
  16. secukupnya Gula merah
  17. secukupnya Garam
  18. secukupnya Kaldu jamur
  19. 3-4 lbr daun jeruk
  20. secukupnya Asam Jawa
  1. Cuci bersih semua sayur, potong2 sesuai selera. Kemudian rebus satu persatu ke dalam air yg sudah di beri sedikit garam. Angkat tiriskan. Untuk salada bokor, cukup di cuci bersih saja.

  2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai tanjung, cabai keriting. Tumis dengan sedikit 3-4sdm minyak sayur. Tambahkan daun jeruk. Tunggu sampai harum.

  3. Haluskan kacang, kemudian campurkan kedalam tumisan bumb. Masukan santan. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Terakhir tambahkan asam Jawa dgn sdkit air. Tes rasa. Voilaaa…jadi deh…

  4. Siapkan piring, tata satu persatu sayuran. Tambahkan tahu goreng. Plus bumbu kacang jgn lupa. Taburkan bawang goreng biar wangi. Siap di santap.

  5. Note : sajikan bersama lontong lebih enak

Tags:
Previous Post

Kebab Roti Tawar (Ala Akhir Bulan)

Next Post

Puding Putu Ayu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *