Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar)

gulai-ikan-khas-rumah-makan-pariaman-sumbar

  1. 400 gr / 1 ekor Ikan
  2. 1 bh Tahu (potong sesuai selera)
  3. 800 ml Santan kental (me: santan encer & santan kental)
  4. 1 genggam Cabe rawit
  5. Bumbu halus :
  6. 4 bh Bawang merah
  7. 2 bh Bawang putih
  8. 2 ruas Jahe
  9. 2 ruas Kunyit
  10. 2 bh Jeruk nipis (me: 1 bh jeruk nipis & 1 bh asam kandis)
  11. 1 sdm Garam
  12. 1 lembar Daun kunyit
  13. 1 tangkai Daun ruku2
  14. Secukupnya daun singkong
  1. Siapkan bahan, giling / blender bumbu halus (cabe rawit masukkan 8 biji, sisanya cukup memarkan aja). Masukkan dalam wajan, tambahkan daun kunyit

    Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar) langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan santan encer & garam. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan & daun ruku2. Masak lg hingga mendidih

    Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar) langkah memasak 2 foto Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar) langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan tahu, santan kental, jeruk nipis & asam kandis. Masak hingga matang, cek rasa.

    Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar) langkah memasak 3 foto Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar) langkah memasak 3 foto Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar) langkah memasak 3 foto
  4. Pisahkan ikan. Sisakan sedikit kuahnya & masukkan daun singkong. Masak hingga layu. Sajikan bersama ikan td. (Nb : jgn langsung di masukkan daun singkong ke gulai ikan ya, nanti rasa gulainya kurang enak)

    Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar) langkah memasak 4 foto Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar) langkah memasak 4 foto Gulai Ikan Khas Rumah Makan Pariaman (Sumbar) langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Next Post

Sup Sayur Warna Warni

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *