Gulai Kapau Padang

gulai-kapau-padang

  1. 500 ml air
  2. 250 gram buncis, iris serong (saya pakai baby buncis)
  3. 200 gram nangka muda, potong-potong (tambahan saya)
  4. 125 ml santan kental
  5. 6 lembar daun kol, potong besar
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 3 cm lengkuas, geprek
  8. 2 lembar daun salam
  9. 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
  10. 1 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
  11. 1 sdm garam (sesuai selera)
  12. 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya)
  13. 1/2 sdm merica bubuk (sesuai selera)
  14. Bumbu yang dihaluskan :
  15. 7 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 3 buah cabe merah besar
  18. 3 buah cabe merah keriting
  19. 3 butir kemiri
  20. 3 cm kunyit
  21. 3 cm jahe
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas sampai wangi dan terlihat berminyak. Masukan buncis dan nangka. (Resep aslinya gak pakai nangka muda)

    Gulai Kapau Padang langkah memasak 1 foto Gulai Kapau Padang langkah memasak 1 foto Gulai Kapau Padang langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih.

    Gulai Kapau Padang langkah memasak 2 foto
  3. Masukan santan, garam, merica bubuk.

    Gulai Kapau Padang langkah memasak 3 foto Gulai Kapau Padang langkah memasak 3 foto Gulai Kapau Padang langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan kaldu bubuk dan kol. Aduk-aduk sampai semua sayuran matang dan layu.

    Gulai Kapau Padang langkah memasak 4 foto Gulai Kapau Padang langkah memasak 4 foto Gulai Kapau Padang langkah memasak 4 foto
  5. Siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

    Gulai Kapau Padang langkah memasak 5 foto Gulai Kapau Padang langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Kuah Soto Ayam

Next Post

Honey comb/roti Manis sobek

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *