Gulai Kepala Ikan Kakap

gulai-kepala-ikan-kakap

  1. 330 gr Kepala ikan kakap
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 jempol jari lengkuas (geprek)
  4. 1 batang sereh (geprek)
  5. 1 lembar daun salam
  6. 1 lembar daun jeruk (uk. Besar)
  7. 10 buah cabe rawit merah utuh
  8. 5 gr garam
  9. 1/4 sdt kaldu jamur
  10. 65 ml santan
  11. 350 ml Air
  12. Bumbu halus:
  13. 6 buah cabe merah
  14. 2 buah cabe rawit merah
  15. 3 bawang merah
  16. 2 bawang putih
  17. 2 butir Kemiri
  18. 2 cm kunyit
  19. 1 cm jahe
  1. Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan

    Tumis bumbu halus dan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum.

    Gulai Kepala Ikan Kakap langkah memasak 1 foto Gulai Kepala Ikan Kakap langkah memasak 1 foto Gulai Kepala Ikan Kakap langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian, masukan kepala ikan kakap.
    Lalu bolak-balik agar merata bumbunya.

    Tambahkan santan dan air, aduk merata.

    Gulai Kepala Ikan Kakap langkah memasak 2 foto Gulai Kepala Ikan Kakap langkah memasak 2 foto
  3. Setelah mendidih, tambahkan cabe rawit merah utuh, garam dan kaldu jamur (rasa sesuai selera)

    Masak sampai ikan mateng, sesekali di bolak balik agar kedua sisi kepala ikan masak. Selesai

    Gulai Kepala Ikan Kakap langkah memasak 3 foto Gulai Kepala Ikan Kakap langkah memasak 3 foto
Tags:
Previous Post

Semur Ayam kentang

Next Post

Manggo Thai ala ala

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *