Gulai nangka

gulai-nangka

  1. 1 kg nangka
  2. 65 ml kara santan
  3. 2 btg serai
  4. 2 daun salam
  5. 2 daun jeruk
  6. 2 sdm gula merah
  7. 800 ml air
  8. Garam dan kaldu
  9. bumbu halus
  10. 6 bawang merah
  11. 4 bawang putih
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 ruas kunyit
  14. 2 kemiri
  15. 3 cabe merah / yg kering
  16. 1 sdt ketumbar bubuk
  17. 1 bks bubuk gulai ( boleh skip
  18. 3 blok bumbu dasar merah (sy pakai stok bumbu) (lihat resep)
  1. Cuci bersih nangka, rebus 5 menit hingga mendidih, tiris kan dan cuci dgn air mengalir (lakukan sebanyak 3 x) kacang putih nya juga di rebus ya sampai empuk. (sy pakai stok yg udah di rebus di simpan di frezzer)

  2. Tumis bumbu hingga harum, masukan nangka, kacang dan air secukup nya, tambahkan penyedap(emak main cemplung2 aja, sdh punya stok )

  3. Setelah mendidih masukan santan (kalo suka kental bisa pakai 2 bks kara nya)

  4. Masak sebentar angkat dan sajikan

Tags:
Previous Post

Bakso Ayam Goreng

Next Post

Ayam Goreng Kemiri

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *