Gule kambing

gule-kambing

  1. 1/2 kg daging kambing (me: bagian kaki dan buntut)
  2. 1 sun kara (70ml)
  3. 6 Bawang merah
  4. 5 Bawang putih
  5. 4 butir Kemiri
  6. 1 sdt Ketumbar
  7. Seujung jempol Lengkuas
  8. Seujung jempol Kencur
  9. 3 lbr Daun jeruk
  10. 5 Cabe kriting (me: skip, krn buat anak2 jg)
  11. 4 cabe rawit (me: skip)
  12. 2 Sereh
  13. 1/2 sdt Kayu manis bubuk
  14. 2 L air
  15. 3 sdm minyak untuk menumis
  16. Bawang goreng untuk pelengkap
  1. Didihkan air, kemudian rebus daging sampai matang. Tiriskan daging lalu buang sisa air rebusannya. Dinginkan daging, kemudian iris2. Saya iris kecil2 krn buat anak2 juga.. biar gampang makannya

  2. Didihkan air.. kemudian rebus kembali daging.

  3. Haluskan semua bumbu, kecuali sereh, lengkuas, daun jeruk.

  4. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang, lalu masukkan ke rebusan daging. Masukkan juga lengkuas, daun jeruk dan sereh. Bumbui gula dan garam, test rasa.. masak daging sampai bnr2 empuk. Jika sdh empuk, masukkan santan sambil diaduk, didihkan sekali lg, dan matikan api. Taburi dengan bawang goreng, dan gule kambing siap disajikan semoga bermanfaat

Tags:
Previous Post

Indomie Ayam Geprek

Next Post

Beef & Potatoes Curry

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *