Ikan Bakar

ikan-bakar

  1. 1 ekor ikan bawal hitam fillet belah 2
  2. 1/2 lemon/jeruk nipis
  3. 1/2 sdt garam
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 4 cabe merah besar, 4 rawit
  7. 2 butir kemiri
  8. 1 sdm biji ketumbar sangrai
  9. 2 sdm kecap
  10. 2 sdm minyak goreng
  11. 5 cm jahe (keprek)
  12. 1 sdm minyak
  13. 4 cm laos (keprek)
  14. 2 batang sereh (keprek)
  15. 2 lbr daun dalam
  16. 1 sdt garam
  17. 1/2 sdt micin jamur
  18. 1/2 sdm gula pasir
  19. 1 sdt saos tiram
  20. 1 sdt gula aren
  21. 1 sdm margarine / mentega
  1. Cuci bersih ikan, lumuri dg jeruk lemon/nipis, tabur sedikit garam ratakan

    Ikan Bakar langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan (bisa dg blender) : bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, kemiri. Tambahkan 2 sdm minyak makan & kecap manis.

  3. Tumis bumbu sebentar di wajan panas 5 menit. Tambahkan dg jahe, lengkuas, sereh. Bumbui saos tiram, garam, micin, gula, gula jawa,

  4. Panaskan pinggan memanggang (teflon) oles dg mentega tipis dan minyak, panggang ikan sebentar 15′ oleskan bumbu ke semua bagian merata, bolak balik s.d matang. Sajikan dg sambal terasi dan lalap

    Ikan Bakar langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Bolu Jeruk “Nutrisari” (Panggang Teflon)

Next Post

Bika Ambon Mini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *