Ikan Bandeng Acar Kuning

ikan-bandeng-acar-kuning

  1. Bahan Utama:
  2. 1 ekor ikan bandeng, potong jadi 3 bagian
  3. 1 buah wortel
  4. 1 buah timun, sisihkan bijinya
  5. Bumbu Halus:
  6. 6 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 3 butir kemiri
  9. 1 ruas jari jahe
  10. 2 ruas jari kunyit
  11. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  12. Bumbu Cemplung:
  13. 1 batang sereh, memarkan
  14. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  15. 1 lembar daun jeruk
  16. 4 siung bawang merah, iris2
  17. 10 buah cabai rawit, iris2
  18. Bumbu Penyedap:
  19. 1 sdt garam
  20. 1 sdm gula
  21. 1 sdm cuka
  22. 1/2 sdt penyedap rasa
  23. Bahan Lainnya:
  24. 500 ml air
  25. 100 ml minyak goreng
  26. 1 sachet bumbu ikan goreng
  1. Ulek bumbu halusnya, sisihkan. Potong-potong wortel dan timunnya, sisihkan. Cuci bersih ikan bandeng lalu beri bumbu ikan goreng. Goreng sebentar matang.

    Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 1 foto Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 1 foto Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga daun layu dan beri sedikit air.

    Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 2 foto Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 2 foto Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 2 foto
  3. Selanjutnya masukkan wortel, cabai rawit, bawang merah dan sisa airnya, aduk rata. Jika wortel sudah matang masukkan timun dan ikan bandengnya.

    Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 3 foto Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 3 foto Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan bumbu penyedap, aduk rata dan tes rasa. Jika semua sudah pas, matikan api dan sajikan.

    Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 4 foto Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 4 foto Ikan Bandeng Acar Kuning langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Steak Lada Hitam

Next Post

Roti Tawar Bakar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *