Ikan Fillet Lada Hitam

Siapkan semua bahan terlebih dahulu.

Potong2 ikan fillet sesuai selera. Siapkan tepung, tambahkan garam, dan merica. Olesi dan lumuri ikan yang telah dipotong dengan tepung.

Siapkan wajan dengan minyak sedang, Nyalakan kompor dengan api kecil. Masukkan ikan yang telah dilumuri tepung, Masak hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan setelah matang.

Cuci bersih wortel, bawang bombay, lombok merah besar, dan bawang putih. Potong kecil2, Siapkan wajan, Masukkan saus lada hitam dan potongan wortel, bawang bombay, lombok merah besar, dan bawang putih. Nyalakan dengan api kecil. Masak selama 15 menit atau hingga harum.

Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga volume air berkurang kira2 selama 15 menit. Matikan kompor, tambahkan gula dan garam lalu aduk hingga merata. Tuang diwadah, nikmati selagi panas. Selamat mencoba.