Ikan Tenggiri Balado

ikan-tenggiri-balado

  1. 6 potong ikan tenggiri ukuran sedang
  2. 1 buah jeruk nipis dibelah
  3. 250 ml air putih
  4. 2 daun salam
  5. 2 daun jeruk
  6. 1 batang serai digeprek
  7. Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan & menumis bumbu
  8. secukupnya Garam
  9. secukupnya Gula
  10. secukupnya Penyedap jamur
  11. Bumbu rendaman ikan:(bumbu halus)
  12. 3 bawang putih
  13. 1 sdm garam
  14. 1 sdm kencur
  15. Bumbu Halus:
  16. 7 bawang merah
  17. 4 bawang putih
  18. 1 sdm garam
  19. 6 cabe rawit
  20. 5 cabe merah
  21. 4 cabe kering
  22. 1 sdm gula pasir
  1. Sebelum digoreng ikannya,rendam ikan dalam bumbu halus rendaman.Diamkan selama 30 menit

  2. Siapkan teflon,panaskan minyak,goreng ikan sampe matang(agk kering),tiriskan.

  3. Lalu panaskan minyak,tumis bumbu halus sampe wangi,masukkan ikan yg sudah digoreng tadi,campur rata dgn bumbu,tambahkan daun salam,daun jeruk,serai & penyedap jamur.Tambahkan air putih,aduk rata.Icip rasa,kalo kurang garam/gula bs tambahkan.Jika sdh pas rasanya,biarkan sampe kuah menyusut & ikan matang tercampur bumbunya.Siap disajikan

Tags:
Previous Post

Chili vegie kebab

Next Post

Ote-ote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *