Indian Butter Chicken

indian-butter-chicken

  1. 500 gram paha ayam fillet, potong dadu
  2. 1 buah bawang bombai
  3. Daun cilantro/coriander sesuai selera (optional)
  4. 2 sdm mentega
  5. 2 sdm pasta tomat
  6. 200 ml susu evaporasi (harusnya cooking cream tapi mahal hehe)
  7. 3 sdm garam masala
  8. secukupnya Garam
  9. secukupnya Kaldu ayam
  1. Bumbui ayam yang sudah dipotong dadu dengan garam, sisihkan

  2. Potong dadu bawang bombay dan cincang halus daun ketumbar/cilantro, tumis di panci dengan minyak

  3. Setelah harum dan bawang bombay transparan, masukkan 1 sdm mentega dan ayam, tumis

  4. Masukkan garam masala, aduk, masukkan pasta tomat, tumis hingga harum dan terkaramelisasi

  5. Masukkan susu evaporasi dan aduk rata. Kalau suka yg kental bisa ditambah 1 sdm tepung, tapi saya tidak lakukan

  6. Masak hingga mendidih, masukkan 1 sdm mentega yg tersisa dan tambahkan garam dan kaldu sesuai selera

  7. Hiasi dengan daun ketumbar/cilantro atau 1 sdm susu/krim utk memberi aksen warna putih

Tags:
Previous Post

Jajangmyeon

Next Post

Tahu Telur Bumbu Pecel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *