-
150 gr daging ayam fillet dipotong dadu
-
200 ml air kaldu sapi (saya pakai kaldu udang)
-
1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong dadu
-
4 lembar daun kol
-
1 batang daun bawang
-
3 sdm chunjang (saya pakai chunjang dari mokgofood, sdh halal)
-
2 keping mi telur, seduh dengan air panas, tiriskan
-
1 sdm maizena, dilarutkan dg sedikit air
-
1/2 sdt minyak wijen
-
1 sdm saos tiram
-
1 sdt kecap asin
-
secukupnya Gula, dan garam
-
1 sdt gochugaru bubuk
-
Goreng chunjang dengan api kecil sambil diaduk selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
-
Potong dadu ayam, bawang bombay dan kol.
-
Siapkan mie (saya pakai mi telur).
-
Tuang minyak sisa menggoreng chunjang dan minyak wijen dalam wajan, lalu tumis bombai dan daun bawang sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
-
Kemudian masukkan saus chunjang dan air kaldu, aduk rata. Tambahkan saos tiram, kecap asin, bubuk cabe, gula, garam, masak hingga ayam matang. Test rasa. Lalu tambahkan daun kol, aduk rata kembali.
-
Lalu masukkan larutan maizena ke dalam saus chunjang. Masak sampai mengental, matikan api.
-
Tata mie diatas mangkok, beri saos jajangmyeon, sajikan selagi hangat.
