Jangan Lombok (sayur pedes)

jangan-lombok-sayur-pedes

  1. Tahu putih (atau seadanya bebas, me: tahu kuning)
  2. Tempe
  3. Udang
  4. 3 Cabe hijau besar
  5. 8-10 cabe rawit merah
  6. 3 lembar daun salam
  7. Lengkuas, geprek
  8. 2 batang sereh, geprek
  9. 5 butir kemiri
  10. 5-6 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. Minyak untuk menumis
  13. Gula
  14. Garam
  15. Penyedap rasa (me: masako)
  16. 1 Santan (me: sun kara)
  1. Potong dadu tahu lalu goreng setengah matang saja. Potong dadu tempe lalu sisihkan. Bersihkan udang, buang kepalanya saja. Iris cabe hijau dan cabe rawitnya.

  2. Haluskan kemiri, bawang merah dan bawang putih.

  3. Didihkan air di panci, lalu masukkan tempe.

  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yg dihaluskan td. Masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis sampai matang dan wangi. Kemudian masukkan ke panci. Masukkan juga tahu dan udangnya. Aduk sebentar, lalu bumbui garam, sedikit gula dan penyedap rasa. Tes rasa..

  5. Masukkan cabe hijau, cabe rawit, dan santan. Didihkan sekali lg, dan siap dihidangkan

Tags:
Previous Post

SUP IKAN CAHAYA LESTARI LEGEND

Next Post

Tumis Tahu Pakcoy Pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *