Jemblem / Bola Singkong Isi Gula Merah

Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong menjadi bagian lebih kecil. Sisihkan.

Panaskan kukusan lalu masukkan singkong yang telah disiapkan. Masak hingga singkong matang dan empuk.

Hilangkan tulang tengahnya, lalu lumat. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata. Koreksi rasa.

Bulatkan adonan singkong lalu buat lubang untuk mengisi gula merah.

Masukkan gula merah secukupnya, bulatkan kembali. Lakukan sampai semua adonan terisi.

Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Jangan sering di bolak balik ya, biarkan satu bagian mengeras dahulu agar singkong tidak pecah.

Angkat, sajikan