Kakap Saus Padang

kakap-saus-padang

  1. 500 gr kakap fillet
  2. Secukupnya minyak goreng
  3. 2 sdm margarin
  4. Bahan pelapis dan pencelup
  5. 4 sdm tepung terigu
  6. 2 sdm tepung kanji
  7. 6 sdm tepung bumbu instan
  8. 10 sdm air
  9. Bahan saus padang
  10. 4 sdm saus sambal
  11. 3 sdm saus tomat
  12. 1 sdm kecap manis
  13. 1 sdt saus tiram
  14. 5 buah cabe merah, rebus
  15. 1 buah tomat
  16. 2 btg bawang prei
  17. 1 ruas jahe, geprek
  18. 2 lbr daun jeruk
  19. 100 ml air
  20. Bumbu halus untuk saus :
  21. 4 siung bawang merah
  22. 2 siung bawang putih
  23. 1/2 sdt garam
  24. 1 sdt gula pasir
  1. Campur dan ayak semua bahan pelapis kecuali air, ambil 6 sdm kemudian beri air, aduk rata

    Kakap Saus Padang langkah memasak 1 foto Kakap Saus Padang langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan kakap ke bahan pencelup kemudian gulirkan ke bahan pelapis, ayak kembali agar sisa tepung turun.

    Kakap Saus Padang langkah memasak 2 foto Kakap Saus Padang langkah memasak 2 foto Kakap Saus Padang langkah memasak 2 foto
  3. Goreng di minyak panas hingga matang, sisihkan.

    Kakap Saus Padang langkah memasak 3 foto
  4. Saus : panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabe rebus yg sdah di blender

    Kakap Saus Padang langkah memasak 4 foto Kakap Saus Padang langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan aneka saus dan kecap, aduk rata. Masukkan bahan lainnya.

    Kakap Saus Padang langkah memasak 5 foto Kakap Saus Padang langkah memasak 5 foto
  6. Beri air dan masak hingga mendidih. Sajikan

    Kakap Saus Padang langkah memasak 6 foto Kakap Saus Padang langkah memasak 6 foto Kakap Saus Padang langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Oblok Bebek Betawi

Next Post

Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *