Kalio Ayam

kalio-ayam

  1. 6 potong ayam
  2. 500 ml santan kental (bagi menjadi 2)
  3. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  4. Bumbu pelengkap :
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 1 batang sereh ambil putihnya geprek
  8. 1 buah bunga lawang
  9. 1 buah asam kandis sebesar jempol
  10. 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  11. 1/2 sendok teh garam
  12. Bawang goreng untuk taburan
  13. Bumbu yang dihaluskan :
  14. 10 siung bawang merah
  15. 10 buah cabe merah besar
  16. 4 siung bawang putih
  17. 1 buah kemiri sangrai
  18. 1 ruas kunyit
  19. 1 ruas jahe kupas kulitnya
  20. 2 ruas lengkuas
  1. Tumus bumbu yang sudah dihaluskan

    Kalio Ayam langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan santan, dan bumbu pelengkap lainnya, aduk aduk sampai mendidih, kemudian masukkan ayam, aduk-aduk, masak dengan menggunakan api kecil, biarkan sampai mendidih dan airnya menyusut.

    Kalio Ayam langkah memasak 2 foto
  3. Aduk-aduk sampai bumbu agak mengental dan berminyak, terakhir masukkan garam, test rasa. Taburkan bawang goreng diatasnya.

    Kalio Ayam langkah memasak 3 foto
Tags:
Previous Post

Sate Udang

Next Post

25. A. Ayam Suwir

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *