Kalio Telur / Kaleyo Telur

kalio-telur-kaleyo-telur

  1. 4 butir telur rebus, kupas kulit
  2. 2 buah kentang, kupas, potong kotak
  3. 50 gr daging rebus hingga matang
  4. 200 ml santan kekentalan sedang
  5. Bumbu Halus :
  6. 100 gr cabe merah giling (sy hanya pakai 2buah hihi)
  7. 10 buah cabe rawit (sy skip)
  8. 10 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 1 ruas jahe
  11. 2 ruas lengkuas
  12. 1/2 sdt jinten
  13. 1/2 sdt adas manis (sy skip)
  14. 2 butir kemiri
  15. Bumbu pelengkap :
  16. 1/4 sdt pala bubuk
  17. 2 buah cengkeh
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 1/4 sdt lada
  20. 1/2 sampai 1 sdt garam (sesuai selera,koreksi rasa)
  21. 1/4 sdt kaldu bubuk
  22. 2 buah kembang lawang/pekak
  23. 2 butir kapulaga
  24. 2 lembar daun salam
  25. 2 lembar daun jeruk
  26. Sejumput gula
  1. Haluskan semua bumbu halus. Campurkan bumbu halus, bumbu pelengkap dan santan. Masak hingga mendidih.

    Kalio Telur / Kaleyo Telur langkah memasak 1 foto Kalio Telur / Kaleyo Telur langkah memasak 1 foto
  2. Masukan telur rebus, kentang dan daging yang sudah di rebus matang. Masak hingga bumbu meresap, santan mengeluarkan minyak..tingkat kekeringan bumbu disesuaikan selera ya. Jangan lupa koreksi rasa *karena daging yg saya gunakan sudah matang empuk, pemberian santan cukup 200ml, boleh ditambah air dan masak sampai komponen dirasa empuk*

    Kalio Telur / Kaleyo Telur langkah memasak 2 foto Kalio Telur / Kaleyo Telur langkah memasak 2 foto
  3. Setelah bumbu meresap, sajikan, kalio siap disantap

    Kalio Telur / Kaleyo Telur langkah memasak 3 foto
Tags:
Previous Post

Puding mangga

Next Post

#Tumis jengkol kornet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *