-
Bahan bahan
-
300 gram ayam, cuci bersih beri cuka masak rendam 5mnt bilas lg
-
2 buah kentang kupas potong kotak2
-
1 buah terong ungu potpng kotak kotak kecil
-
4 lonjor batang daun kemangi
-
1 buah segitiga sun kara 65 ml
-
1.5 gelas air
-
1 sdt penuh gula pasir
-
1/2 sdt bubuk kaldu
-
2 buah daun jeruk
-
2 buah daun salam
-
1 buah serai digeprek
-
Bumbu Halus
-
8 siung bawnag putih
-
8 soung bawang merah
-
2 buah cabe merah besar
-
4 biah cabe rawit
-
3 buah kemiri
-
3/4 sdt ketumbar
-
1/2 sdt jinten
-
1 ruas jari jahe
-
1.5 ruas jari kunir
-
1.5 ruas jari laos
-
3/4 sdt garam
-
Siapkan bumbu bumbu lalu tumbuk sampai halus.. Setelah harum baunya, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai geprek. Lalu masukkan ayam yg sdh di rebus. Kuah kaldunya biar tetap ada di panci
-
Setelah diaduk rata masukkan kentang dan wortel lalu aduk sebentar tambahakan santan.
-
Sesudah mendidih masukkan terong ungu aduk aduk tunggu 2 menit baru masukkan kemangi aduk kembali lalu matikan api
-
Kare ayam sayur daun kemangi ini sangat praktis karena secara langsung dalam 1 resep kita sdh dapat lauk dan sayur. Apalagi saya tambahkan daun kemangi, wah aroma dan cita rasa daun kemangi di padu bumbu rempah lain menggugah selera di makan siang ini.
