Kepiting saus padang

kepiting-saus-padang

  1. 1 kg kepiting yang jumbo
  2. 1 buah jagung (saya ganti dengan kerang dara)
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 batang sereh geprek
  6. 1 buat tomat potong”
  7. 1 buah daun bawang potong”
  8. 1 buah bombay potong”
  9. 1 butir telur kocok lepas
  10. 1 sdm minyak goreng
  11. 1 sdt garam
  12. 3 sdm saus tiram
  13. 4 sdm saus tomat
  14. 5 sdm saus sambal (tambahan saya)
  15. 1/2 sdt gula (skip)
  16. Bumbu halus
  17. 3 siung bawang putih
  18. 5 siung bawang merah
  19. 2 buah cabe merah besar (skip ganti dengan rawit 5 buah)
  20. 4 buah cabe keriting
  21. 1 ruas jahe
  22. 1 ruas kunyit (skip)
  23. 1/4 merica
  24. 2 buah kemiri
  1. Bersihkan kepiting lalu rebus bersama jagung (saya kukus kepiting bersama kerang diberi geprek bawang putih) sampai berubah warna sekitar 10 menit

  2. Panaskan minyak,tumis bombay,masukkan bumbu halus dan masak hingga harum

  3. Masukkan serei dan semua dedaunan beserta tomat beri sedikit air lalu tambahkan kocokan telur lalu aduk”

  4. Masukkan saus tiram, saus tomat dan garam, koreksi rasa

  5. Masukkan kepiting dan kerang dara aduk rata, siap disajikan

Tags:
Previous Post

Bakwan Sayur

Next Post

Roti gambang / ganjel rel (Resep justtryanftaste)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *