Keripik Singkong Balado

keripik-singkong-balado

  1. 1,5 kg singkong
  2. 1/2 sdt garam
  3. 200 gr gula merah
  4. 100 gr gula pasir
  5. 10 lembar daun jeruk
  6. 5 siung bawang putih
  7. 4 sdm air asam Jawa (3 mata asam di rendam dg 50 ml air panas)
  8. Bumbu yg di rebus dan di haluskan:
  9. 250 gr cabai merah keriting
  1. Kupas singkong, cuci bersih lalu siram dg air panas dan tambahkan garam. Rendam selama 30 menit, tiriskan.

  2. Goreng singkong, sampai kekuningan, angkat, tiriskan seperti gambar.

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 2 foto Keripik Singkong Balado langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bawang putih lalu sisihkan.

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 3 foto
  4. Rebus cabai merah, lalu tiriskan dan haluskan, sisihkan.

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 4 foto
  5. Iris gula merah. Goreng daun jeruk

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 5 foto
  6. Air asam jawa

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 6 foto
  7. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai, tumis hingga bau cabai tidak begitu menyengat pedas, tambahkan garam, sedikit air dan air asam Jawa, aduk rata. Masukkan gula merah dan gula pasir ke dalam tumisan, tambahkan daun jeruk yg di potong , aduk rata.

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 7 foto Keripik Singkong Balado langkah memasak 7 foto
  8. Terlihat agak mengental

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 8 foto
  9. Masukkan singkong yg sudah di goreng. Aduk hati supaya singkong tidak hancur.

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 9 foto
  10. Enak, banget,,kriuk, pedes

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 10 foto
  11. Simpan di tempat kedap udara. Tapi ga nunggu lama langsung habis

    Keripik Singkong Balado langkah memasak 11 foto
Tags:
Previous Post

Kwetiau Goreng

Next Post

Jus mangga chiaseed

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *