Ketan serundeng pedas manis

ketan-serundeng-pedas-manis

  1. Bahan ketan:
  2. 500 gram beras ketan
  3. 1 sachet santan instan(+air 200ml)
  4. 1 ruas kunyit(haluskan)
  5. 1 batang sereh
  6. 1 sdt garam
  7. 1/2 sdt gula pasir
  8. Kelapa serundeng:
  9. 1/2 butir kelapa parut
  10. 6 cabai merah
  11. 5 cabai rawit merah
  12. 4 siung bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 1/2 sdt gula pasir
  15. 1 sdt garam
  16. 1/2 sdt penyedap
  17. 1/2 butir gula merah
  18. 4 lembar daun jeruk
  19. Minyak secukupnya untuk menumis
  1. Cuci bersih beras,rendam selama 2 jam, bilas lagi dgn air bersih.

  2. Campurkan santan dengan kunyit,lalu masak diapi sedang sambil terus diaduk. Masukan sereh, garam,gula. Aduk terus

  3. Jika sudah mendidih masukan beras, masak hingga air santan meresap. Panaskan panci kukusan, pindahakan aronan beras ketan kedalam kukusan. Kukus hingga ketan empuk.

  4. Membuat serundeng, haluskan bawang dan cabai. Lalu tumis, masukan garam,gula,penyedap,daun jeruk yg dipotong kecil2, tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak.

  5. Masukkan kelapa aduk hingga rata dan kering. Sisihkan

  6. Sajikan ketan pd wadah cup ketan taburi kelapa serundeng..

Tags:
Previous Post

Tumis Kangkung

Next Post

533.Serabi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *