Kimchi

kimchi

  1. 1 buah sawi putih
  2. 2 buah wortel iris memanjang
  3. Daun bawang
  4. 1/2 buah bawang Bombay iris halus
  5. 6 butir bawang putih iris halus
  6. Daun bawang
  7. 2 sdm bubuk cabe (gochugaru)
  8. 2 sdm minyak ikan teri
  9. 1 sdm tepung beras
  10. Gula
  11. Garam
  12. 1 gelas air (kurleb 200ml)
  1. Potong sawi menjadi 4 bagian memanjang, buang bonggolnya. Lalu cuci sawi hingga bersih

  2. Lalu lumuri sawi dengan garam (paling penting yang batangnya) hingga merata, rendam sawi dalam air. Diamkan selama semalaman atau sampai batang sawi saat di tekuk tidak patah.

  3. Setelah dirasa batang sawi ditekuk tidak patah/ sudah layu, cuci bersih sawi sebanyak 3x. 2x cuci dengan air mentah, yg terakhir dengan air matang. Peras sampai air minimal saja lalu tiriskan.

    Kimchi langkah memasak 3 foto
  4. Potong wortel memanjang seperti korek api. Lalu iris bawang Bombay dan bawang putih hingga halus. Tiriskan.

    Kimchi langkah memasak 4 foto
  5. Masak 1 gelas air, masukkan tepung beras. masak hingga mendidih, setelah itu matikan kompor dan dinginkan.

  6. Setelah adonan tepung beras dingin, masukkan wortel dan irisan halus bawang tadi, bubuk cabe, dan minyak ikan

    Kimchi langkah memasak 6 foto Kimchi langkah memasak 6 foto
  7. Tes rasa, tambahkan gula dan garam secukupnya. Lalu masukkan sawi putih dan daun bawang aduk hingga bumbu merata

    Kimchi langkah memasak 7 foto Kimchi langkah memasak 7 foto
  8. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Simpan selama 3hari. Setelah 3hari kimchi bisa dipindah di kulkas ya…

Tags:
Previous Post

Pastel Tutup

Next Post

Telur dadar kacang panjang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *