Korean Crispy Fried Chicken

korean-crispy-fried-chicken

  1. 1 ekor ayam ukuran 1 kg potong 12
  2. Bahan Marinasi :
  3. 300 ml susu cair
  4. 3 butir bawang putih ukuran besar parut/cincang halus
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1/4 sdt lada bubuk
  7. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  8. Bahan Baluran :
  9. 300 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
  10. 200 gram tepung maizena
  11. 1 sdm cabe bubuk
  12. 1/2 sdt baking powder
  13. 1/2 sdt merica bubuk
  14. 1/2 sdt lada hitam bubuk
  15. 1 sdt garam
  16. 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
  1. Cuci bersih ayam. Lap bagian luar ayam dengan tissue agar kering agar bumbu bisa meresap dengan sempurna. Masukkan semua bumbu marinasi

    Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 1 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 1 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 1 foto
  2. Aduk rata, tuang susu, aduk. tutup dengan plastik wrap, istirahatkan minimal 30 menit (semalaman lebih bagus). Setelah proses marinasi selesai, masukkan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu, Aduk rata

    Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 2 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 2 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 2 foto
  3. Ambil satu persatu potongan ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam tepung kering.

    Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 3 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 3 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 3 foto
  4. Balur seluruh permukaan dengan tepung kering. tepuk tepuk pelan agar tepung menempel di permukaan ayam. Panaskan minyak, goreng ayam secukupnya, jangan melebihi kapasaitas pan. Nanti ayamnya tidak maksimal matang dan garingnya. **Memasukkan ayam ketika minyak belum panas bisa membuat ayam tidak renyah

    Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 4 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 4 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 4 foto
  5. Angkat ayam saat kulit ayam sudah kokoh dan matang. Jangan sampai berwarna cokelat. Angkat. Tiriskan. Diamkan beberapa saat. Panaskan minyak, goreng kembali hingga berwarna golden brown.

    Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 5 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 5 foto Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 5 foto
  6. Angkat, tiriskan. Siap dinikmati dengan saus sambal. Bila ingin disimpan dan ingin dijadikan masakan lainnya misaknya yangnyeom tongdak ala korean food, proses penggorengan bisa sampai tahap pernggorengan pertama saja. Simpan dalam lemari es atau frezzer. Dan bisa di masak divariasikan dengan saus apa saja

    Korean Crispy Fried Chicken langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Bolu Kukus

Next Post

Tahu Walik Aci Banyuwangi Crispy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *