Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese

korean-garlic-bread-with-homemade-cream-cheese

  1. 250 gr Tepung Terigu protein Tinggi (Cakra)
  2. 35 gr Gula pasir
  3. 6 gr Yeast
  4. 2 gr Bread Improver (optional)
  5. 125 ml Air
  6. 1 butir kuning telur
  7. 30 gr Margarin
  8. sejumput Garam
  9. Bahan Olesan Bun
  10. secukupnya Susu cair (sblm masuk oven)
  11. secukupnya Margarin (sesudah keluar oven)
  12. Bahan Garlic Sauce
  13. 6 buah /25 gr Bawang putih (cincang halus)
  14. secukupnya Daun seledri (cincang halus)
  15. 1 buah Telur
  16. 20 ml Susu Kental manis
  17. 100 gr Margarin (dicairkan)
  18. Oregano secukupnya (optional)
  19. Bahan Cream Cheese
  20. 50 gr Margarin
  21. 3 sdm Tepung Terigu
  22. 250 ml Susu cair
  23. 100 gr Keju parut
  24. 1 sdm Gula pasir
  25. 1 sdt Garam
  1. Campurkan bahan kering seperti tepung, gula, yeast, dan bread Improver lalu campur merata. Lalu tambahkan air perlahan-lahan dan aduk rata, setelah itu beri kuning telur. Uleni sampai setengah kalis

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 1 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 1 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Istirahatkan dengan ditutup plastik atau kain serbet selama 20 menit / sampai mengembang 2 lipat

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 2 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 2 foto
  3. Kempiskan adonan untuk mengeluarkan gas Co2 nya

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 3 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 3 foto
  4. Bagi adonan sama rata (me:berat keseluruhan 447 gr) @50 gr lalu rounding menjadi bulatan halus. Tutup adonan dan istirahatkan selama 50 menit

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 4 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 4 foto
  5. Olesi permukaan bun dengan susu cair lalu oven (sebelumnya dipanasi dulu ya) dengan suhu 180 C selama 25 menit an

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 5 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 5 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 5 foto
  6. Setelah bun keluar dari oven segera olesi dengan margarin supaya permukaan tetap mengkilap, lembab, dan empuk

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 6 foto
  7. Untuk membuat Cream Cheese nya lelehken margarin sampai cair, masukkan tepung terigu lalu aduk cepat dan rata sampai seperti mendidih ya

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 7 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 7 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan Susu cair dan Keju lalu aduk terus sampai cream mengental. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk terus

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 8 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 8 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 8 foto
  9. Setelah agak mendidih dan keluar bubble-bubble, matikan apinya.Tunggu hingga suam-suam lalu blender supaya tekstur lebih creamy (optional)

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 9 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 9 foto
  10. Untuk membuat Garlic Sauce campurkan semua bahan lalu aduk merata

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 10 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 10 foto
  11. Kerat roti bun menjadi 6 atau 4 bagian tanpa putus. Beri isian cream cheese disela-sela roti. Lalu guyurkan/oleskan garlic sauce diatas permukaan roti. Tata roti di loyang yg sudah dialas dengan Alumunium foil

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 11 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 11 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 11 foto
  12. Oven kembali selama 180 C selama 15-20 menit untuk mematangkan garlic sauce nya

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 12 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 12 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 12 foto
  13. Ini hasil buatan saya yang lain, tapi versi bentuk mini Korean Garlic Bread yang setiap adonan ditimbang @45 jadi hasilnya 10 buah per satu resep

    Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 13 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 13 foto Korean Garlic Bread with homemade Cream Cheese langkah memasak 13 foto
Tags:
Previous Post

Telor Ceplok Saus Tiram

Next Post

Empal Gentong

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *