Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura

krengseng-tetelan-sapi-ala-bumbu-madura

  1. 500 gram tetelan daging sapi
  2. 2 lembar daun salam, saat proses mengempukkan
  3. 300 ml air matang
  4. 1/2 sdm gula merah
  5. 1 sdm petis madura
  6. 4 sdm kecap manis
  7. 1/4 sdt gula pasir
  8. 1/4 sdt garam
  9. 3 lembar daun salam
  10. Haluskan
  11. 8 siung bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 3 cm jahe
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. 2 cabe merah kering, rendam air panas
  1. Cuci bersih tetelan, empukkan dengan presto bersama 2 lembar daun salam, sesuaikan dengan alat masing masing

    Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu, campur bersama tetelan

    Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 2 foto
  3. Diamkan tetelan yang sudah dicampur bersama bumbu halus kurleb 30 menit – 1 jam

    Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 3 foto
  4. Tumis daging bersama bumbu di wajan

    Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan air, tutup wajan, masak hingga tetelan lebih empuk

    Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 5 foto Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan garam, gula pasir, gula merah, daun salam dan petis madura, aduk hingga meraya

    Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 6 foto
  7. Tambahkan kecap manis, masak hingga air mendidih

    Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 7 foto Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 7 foto
  8. Setelah kuah kental koreksi rasa

    Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 8 foto
  9. Sajikan hangat hangat, saya tambahkan cabe utuh sesaat sebelum kompor dimatikan

    Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 9 foto Krengseng Tetelan Sapi ala Bumbu Madura langkah memasak 9 foto
Tags:
Previous Post

Cireng nasi

Next Post

Smoothie Pisang dan Alpukat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *