Kuah Bakso Iga

kuah-bakso-iga

  1. 250 gr tulang iga(resep asli 500 gr)
  2. Air untuk merebus iga(usahakan sampai menutupi iga)
  3. 1/2 kg Bakso sapi+bakso ayam(resep asli sebungkus)
  4. Bumbu halus:
  5. 6 siung bawang merah goreng
  6. 6 siung bawang putih goreng
  7. 1/2 bawang Bombay, cincang halus
  8. Garam,gula,kaldu bubuk,lada bubuk
  9. 2 sachet mamasuka kuah bakso(tambahan dari ana)
  10. 700 ml air untuk merebus iga (ana lebih)
  11. 2 batang daun bawang, simpulkan(tambahan dari ana)
  12. 2 seledri, simpulkan(tambahan dari ana)
  13. Pelengkap:
  14. Daun bawang, seledri,rajang halus
  15. Bawang goreng
  16. Toge
  17. Saus sambal
  18. Kecap
  19. Sambel
  1. Cuci bersih iga, masukkan kedalam panci, masak sampai mendidih,buang airnya,beri air lagi, tambahkan daun bawang+seledri dan bawang Bombay lalu rebus iga sampai empuk

  2. Masukkan bumbu halus.. garam, gula,lada, kaldu bubuk, mamasuka kuah bakso..aduk..cek rasa..lalu masukkan bakso.. masak sebentar, matikan kompor

  3. Cara penyajian..taruh iga+bakso+kuah dalam mangkuk,beri toge..taburi daun bawang+seledri, bawang goreng,beri saus,saus sambal,sambel+kecap.. nikmati selagi panas..yummyy

Tags:
Previous Post

Brulee Bomb

Next Post

Kentang Goyang ala Depotrek

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *