Kue Cucur Pelangi

kue-cucur-pelangi

  1. 135 gram tepung beras
  2. 115 tepung terigu
  3. 1/4 sdt garam
  4. 150 gram gula pasir
  5. 300 ml air
  6. 1 lembar daun pandan
  7. Secukupnya pewarna makanan, pink, kuning, hijau
  8. 200 ml minyak untuk menggoreng
  1. Siapkan panci Rebus air, Gula pasir dan daun pandan sampai air mendidih dan gula larut, lalu dinginkan air gula sampai hangat kuku / suhu ruang

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 1 foto Kue Cucur Pelangi langkah memasak 1 foto Kue Cucur Pelangi langkah memasak 1 foto
  2. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 2 foto
  3. Masukan sedikit demi sedikit air gula nya, sambil di aduk dengan wisk, sampai adonan rata tidak menggerindil

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 3 foto Kue Cucur Pelangi langkah memasak 3 foto
  4. Mixer adonan cucur selama 10 menit dengan kecepatan tinggi sampai adonan rata dan lembut

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 4 foto
  5. Istirahatkan adonan minimal 2 jam, klw saya, adonanya saya istirahatkan semalaman, lebih lama hasil serat nya lebih bagus, tutup adonan dengan plastik wrap

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 5 foto
  6. Setelah di istirahatkan semalaman adonan akan terlihat berbuih dan tektur nya terlihat mengental saat di tuang adonan molor tidak gampang putus

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 6 foto
  7. Siapkan 3 wadah mangkuk, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian, tiap bagian beri secukupnya pewarna makanan,pink, kuning, hijau

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 7 foto
  8. Panaskan minyak goreng di wajan yg kecung, lalu tuang sesendok makan tiap adonan di sendok sayur

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 8 foto
  9. Setelah minyak panas lalu tuang adonan cucur di tengah wajan, masak dengan api sedang cenderung kecil, setelah mulai terlihat berserat siran siram cucur bagian atas dengan minyak panas nya, harus nya di proses ini cucur akan membentuk jambul / topi, tapi enatahlah kenapa saya g muncul , apa mungkin wajan yg saya pakai kurang cekung

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 9 foto
  10. Setelah cucur matang angkat, lalu goreng lagi cucur satu persatu sampai adonan habis

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 10 foto
  11. Serat bagian dalam nya

    Kue Cucur Pelangi langkah memasak 11 foto
Tags:
Previous Post

Tahu Susu

Next Post

21. Bakwan Pedes Jagung Manis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *