Kue Lumpur

kue-lumpur

  1. 500 gr kentang, kupas, kukus
  2. 250 gr tepung segitiga biru
  3. 160 gr gula putih
  4. 2 butir telur utuh + 1 butir kuning telur
  5. 100 gr margarin, lelehkan
  6. 1/2 sdt garam
  7. 500 ml susu cair
  8. Secukupnya kurma, potong
  1. Masukkan kentang kukus, susu dan air ke dalam blender. Blender hingga halus.

    Kue Lumpur langkah memasak 1 foto Kue Lumpur langkah memasak 1 foto
  2. Dalam wadah lain, campurkan kentang kukus yg sudah diblender dgn semua bahan sisanya, aduk sampai rata, tekstur akhir adonan kental.

    Kue Lumpur langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan cetakan, oles dengan margarin. Lalu panaskan cetakan dengan api kecil.

    Kue Lumpur langkah memasak 3 foto
  4. Tuang adonan 1 sendok sayur, hingga cetakan agak penuh, tapi jangan sampai luber. Lalu beri topping kurma.

    Kue Lumpur langkah memasak 4 foto
  5. Tutup cetakan, tunggu hingga permukaan kue lumpur set, tapi jangan sampai bawahnya gosong. Kurang lebih 10-15 menit.

    Kue Lumpur langkah memasak 5 foto
  6. Angkat dan sajikan

    Kue Lumpur langkah memasak 6 foto
  7. Note : Jika ingin lebih manis, bisa ditambahkan gula sesuai selera ya (resep asli gula 250 gr). Susu bisa diganti dgn santan. Resep ini jadi sekitar 30 kue lumpur (saya pakai cetakan diameter 7 cm). Setiap akan menuang adonan, cetakan dioles kembali dengan margarin, tapi kalo cetakannya sering dipake biasanya udah ga lengket lagi.

Tags:
Previous Post

Lemon butter sauce – steak

Next Post

Pare santan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *