-
BAHAN ISI :
-
1 bks kwetiau basah (cap gedong panjang)
-
200 gr daging sukiyaki potong besar2 + babat + urat Marinate
-
4 btr bakso sapi premium iris tipis
-
2 bonggol sawi hijau muda potong kasar +/_ 5 cm
-
Segenggam toge seger
-
BUMBU MARINATE KWETIAU :
-
1 sdm kecap angsa
-
1 sdm minyak wijen
-
BUMBU MARINATE DAGING SAPI :
-
2 sdm tepung sagu Alini
-
1 sdm kecap angsa
-
BUMBU TUMISAN :
-
3-4 siung bawang putih rajang halus
-
1/2 sdt jahe parut
-
Secukupnya lada, garam
-
Secukupnya minyak
-
Secukupnya bubuk kaldu sapi skip jk pake kuah kaldu
-
Secukupnya kaldu jamur
-
Secukupnya kecap asin cap angsa
-
Secukupnya air mendidih/kuah kaldu
-
SAMBAL KWETIAU :
-
8 bh cabe rawit hijau
-
5 bh cabe rawit merah
-
1 bh cabe hijau keriting tanpa biji
-
2 bh cabe merah keriting tanpa biji
-
Siapkan bahan2.Marinate daging dan kwetiau sisihkan
-
Tumis bawang putih dan jahe parut dng minyak secukupnya (sama spt membuat minyak bawang).Masukkan bakso,sawi, tauge tambahkan saos tiram, bumbu jamur, kaldu bubuk rasa sapi, tumis sebentarmasukkan kwetiau aduk lalu siram air panas/kaldu, aduk rata, biarkan mendidih,terakhir masukkan daging sapi beserta semua bumbu marinatenya,lalu aduk hingga kuah mengental..sajikan selagi panas..bisa juga kwetiau digoreng sebentar angkat, kmd topping dimasak tersendiri disiram ke atas kwetiau
-
Pocan sebentar..ini hitungan 9 menit ludesmakan porsi jumbo pakai nasi bercucuran keringet bahagia bangett pemirsahh kl bisa bikin menu fav anak2
